Toda la información que debes saber sobre la certificación BRC

Actualmente, la certificación BRC se consolida como uno de los estándares más importantes que regulan la seguridad alimentaria. Estos estándares no suponen una norma de aplicación nacional, europea o internacional, solo se correspondería con un sistema utilizado en Reino Unido. Desde 1992 esta norma regula un campo muy específico dentro de la industria alimentaria y en este post queremos hacer un acercamiento a ella para saber en qué consiste, a qué se aplica y cuáles son las ventajas de su implantación.Actualmente, la certificación BRC se consolida como uno de los estándares más importantes que regulan la seguridad alimentaria. Estos estándares no suponen una norma de aplicación nacional, europea o internacional, solo se correspondería con un sistema utilizado en Reino Unido. Desde 1992 esta norma regula un campo muy específico dentro de la industria alimentaria y en este post queremos hacer un acercamiento a ella para saber en qué consiste, a qué se aplica y cuáles son las ventajas de su implantación.

¿Qué es la certificación BRC?

La certificación BRC (British Retail Consortium) Food Standar es una norma que las empresas proveedoras de productos relacionados con la alimentación deben suplir en Reino Unido. Con esta norma se regula el aprovisionamiento de las superficies de venta al público que ofrecen, entre sus productos, alimentos frescos. Conseguir este tipo de certificación es un paso muy importante como empresa ya que marca un distintivo de calidad dentro del sector, además de dotar a la compañía de un gran prestigio a nivel internacional.

¿A quién afecta?

La certificación BRC trata de establecer los cánones de calidad, seguridad y responsabilidad dentro del área de la industria alimentaria. Dentro de sus especificaciones se puede encontrar que los factores estudiados corresponden a la manipulación de los productos alimentarios, justo después de su producción primaria. Es decir, la certificación BRC puede afectar a cualquier empresa que se dedique a la fabricación de productos de alimentación, preparación y transformación del producto, envasado, logística y almacenamiento, distribución y manipulación de los alimentos y, por supuesto, a aquellos que vendan o suministren estos productos a los consumidores finales (supermercados, restaurantes…). No entrarían dentro del grupo de estudio de la certificación BRC las empresas que se encargan de la distribución y el almacenamiento fuera de la empresa que produce el producto, las empresas de comercio al por mayor y las de importación de productos alimentarios de otros países.

Las ventajas de la certificación BRC

Contar con una certificación de tanto prestigio como la BRC tendrá, sobre todas las demás, una ventaja que destaca: el sello de calidad indiscutible para la empresa que la posea. Entre otras ventajas de la certificación BRC destacan las siguientes:● Aumento del reconocimiento de la empresa a nivel nacional e internacional, por contar con una certificación de calidad que asegura sus alimentos y su distribución. ● Mayor influencia de marca dentro del mercado actual, ya que la empresa ofrece más información sobre su información alimentaria, fomentando la transparencia. ● La empresa pasa a poseer una garantía de alta calidad que le acompaña en todo momento. ● Se amplía el ámbito de actuación para la empresa, ya que puede acceder a otros mercados donde solo pueden comercializar empresas con la certificación BRC. ● Se puede compatibilizar la certificación BRC con otras normas que regulan la seguridad y la calidad de los alimentos.