Loliva de Mallorca és una oliva de la varietat autòctona mallorquina, elaborada dacord amb els mètodes tradicionals, que té en el mercat tres presentacions: verda sencera, verda trencada i negra natural. La denominació dorigen de loliva de Mallorca, al llarg de la campanya passada, va comercialitzar 1.694,80 kg dolives, per un valor de 13.433 . La xifra comercialitzada és escassa si es té en compte que es varen recollir 15.052 quilograms dolives certificades de banda dels 58 productors inscrits, però la producció finalment comercialitzada amb el distintiu de la Denominació dOrigen Oliva de Mallorca es va limitar a la quantitat esmentada abans. El sector mallorquí de loliva de taula es troba inundat doliva de qualitat inferior que embulla el consumidor i li fa creure que consumeix oliva de Mallorca quan en realitat consumeix altres productes. La tasca a fer des de la nova denominació dorigen és enorme, però sha encertat en seguir el camí de lautoexigència i la qualitat.
Loliva de Mallorca és una oliva de la varietat autòctona mallorquina, elaborada dacord amb els mètodes tradicionals, que té en el mercat tres presentacions: verda sencera, verda trencada i negra natural. La denominació dorigen de loliva de Mallorca, al llarg de la campanya passada, va comercialitzar 1.694,80 kg dolives, per un valor de 13.433 . La xifra comercialitzada és escassa si es té en compte que es varen recollir 15.052 quilograms dolives certificades de banda dels 58 productors inscrits, però la producció finalment comercialitzada amb el distintiu de la Denominació dOrigen Oliva de Mallorca es va limitar a la quantitat esmentada abans. El sector mallorquí de loliva de taula es troba inundat doliva de qualitat inferior que embulla el consumidor i li fa creure que consumeix oliva de Mallorca quan en realitat consumeix altres productes. La tasca a fer des de la nova denominació dorigen és enorme, però sha encertat en seguir el camí de lautoexigència i la qualitat.